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新聞資訊

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鹽水鴨加工制作

  • 發布時間:2021-07-11 09:48:39
  • 訪問量: 1990

鹽水鴨加工制作

  • 發布時間:2020-06-05
  • 訪問量:1

鹽水鴨的做法-清洗機-瀝水機-鹽水注射機-真空腌制機-真空包裝機-高溫滅菌機-洗袋機-風干機

輔助設備有:工作臺 料車,提升機,風淋室,消毒洗手槽等


下面是鹽水鴨家用做法:

  • 鹽水鴨的做法圖解1

    1.佳品機械清洗機鴨子洗凈

  • 鹽水鴨的做法圖解2

    2.佳品機械真空滾揉機-然后把鴨子整個抹鹽和雞精跟料酒腌制、

  • 鹽水鴨的做法圖解3

    3.用保鮮袋裝起放入冰箱冷藏六小時

  • 鹽水鴨的做法圖解4

    4.高溫殺菌鍋-夾層鍋 鍋中放入水,腌制好的鴨子放入鍋中蒸制筷子插入鴨肉中間沒有血水即可

  • 鹽水鴨的做法圖解5

    5.蒸鴨子時間把醬汁調好、蒜頭拍碎辣椒切圈、香菜切碎放入碗中加生抽和陳醋、和少許香油拌勻即可

  • 鹽水鴨的做法圖解6

    6.鴨好后放涼切塊

  • 鹽水鴨的做法圖解7

    7.裝盤



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